Es war wieder ein schöner Kurs mit den Mädels, die einen Junggesellinnenabschied feiern wollten.

Sie haben in drei Stunden 7 Kekse verziert.

Candywagen zu vermieten

Ich vermiete diesen wunderschönen Candywagen. Der Candywagen ist ideal für eine Hochzeitsgesellschaft, für Geburtstagsfeiern oder eine Firmenfeier. Die Gäste können sich nach Herzenslust an der süßen oder auch salzigen Bar bedienen und ein Tütchen füllen um es mit nach Hause zu nehmen. Diese Gastgeschenke kommen sehr gut an, besonders bei den Kindern.

Preise

Mietpreis für den Candywagen incl. wunderschöner, hochwertiger Glasgefäße

3 Schaufeln
3 Zangen
6 – 10 Glas-Gefäße, je nach Candybargröße
Candybar Schild
Papiertütchen f. die entsprechende Anzahl der Gäste
Lichterkette
Deko für den Wagen, wie Girlande oder Ponpons, Stoff 200,00 Euro

Die Füllung der Gefäße geht extra.

Hier rechnet man pro Person mit 100 – 150 Gramm Süßigkeiten.

Der Preis pro Kilo Süßigkeiten beträgt 20,00 Euro.

Salty Bar

Pro Person rechnet man hier mit 100 g.

Hier wäre enthalten: Knusprige Brezeln, Salzstängchen, Flips, Chips, Erdnüsse, Käsestangen, Taccos etc.

Mietbedingungen

Die Kaution für den Candy-Wagen einschließlich der Glasgefäße beträgt 100,-Euro.

Der Candywagen wird für die Zeit von längstens 3 Tagen verliehen. Am Folgetag wird er zuverlässig abgebaut und abgeholt.

Die Lieferung erfolgt für Hochzeit, Jubiläum, Firmenfeier oder Geburtstagsfeier.

Lieferung für den Candywagen zu Ihrer Location, 1,00 Euro pro einfach gefahrener Kilometer. Enthalten ist die Arbeitszeit für Dekoration vor Ort für den Wagen und das Befüllen der Gefäße.

Sprechen Sie mich gerne an, ich biete auch einen Mix von Salty und Candybar an.

Schreiben Sie mich gerne an

tortendesignerin (at) web.de

Die tollen feedbacks meiner lieben Kunden

Kundenmeinungen zu den Kursen und Torten

2.5.23

„Liebe Brigitte,

ich möchte mich nochmal für den schönen, informativen

und lehrreichen Kurs bei Dir bedanken.

Ich konnte viele tolle Ideen und Tipps von Dir bekommen.

Meine Familie war sehr überrachst und begeistert, nicht nur

von dem Design der Torte sondern auch im Geschmack hat

diese voll überzeugt.

Es war für mich ein klasse Erlebnis und ein unvergesslicher

Tag!

Herzlichen Dank für Deine Mühe!

Schöne Grüße

Jürgen“

29. April 2023

„Liebe Brigitte erst mal herzlichen Dank für den super tollen Kurs gestern. Ich habe meine Torte heil nach Hause gebracht trotz voll Vollbremsung in Gramschatz. Die Überraschung war groß wie ich zu Hause den Kofferraum aufgemacht habe ,alles bestens

Liebe Grüße Hildegard“

April 2023

„Liebe Brigitte! Es war uns ein Vergnügen, meine Tochter mit dieser wundervollen Torte zu überraschen! Sie war nicht nur hammermäßig im Thema getroffen sondern auch noch total lecker! Von Herzen Dankeschön und liebe Grüße in meine alte Heimat! ♥️ Gruß Daniela“

März 2023

„Liebe Brigitte,

ganz lieben Dank für den tollen Macaron-Kurs am 25.02.2023. Wir (Andrea, Carolin und ich) haben ihn sehr genossen.

Du hast uns ganz viele Tipps und Tricks gezeigt. Am besten haben mir die Macarons mit Orangen-Ganache und Salzkaramel geschmeckt.

Die waren echt der Hammer. Der Tag wird uns allen in Erinnerung bleiben: sehr guter Kurs, wahnsinnig gute Macarons und eine sehr herzliche Gastgeberin. Dankeschön!

Brigitte aus München“

21.1.2023

„Hallo Brigitte,

die Torte war der Hammer und super lecker!

Unser Chef hat sich total gefreut, es war das perfekte Geschenk für diesen Anlass.

Ich denke einige Gäste werden später mit ähnlichen Wünschen und Bestellungen auf dich zukommen!

Nochmal vielen Dank auch für den tollen Service.

Ganz liebe Grüße und ein schönes Wochenende.

Andrea Flis“

26.8.22
‚Ich wollte mich nochmal für die wunderschöne Torte bedanken! Und sie war so unglaublich lecker! Ist bei jedem super angekommen 🥰😍😍

Kadda & Sloddy‘

25.August 2022

Hallo Brigitte, Die Torte war optisch und auch geschmacklich ein Traum und Highlight. Vielen Dank dir 🙂 Ich wusste ich habe etwas vergessen.. wir sind bis 01.09 in den Flitterwochen und …………..

Christian und Ariana

1.August 2022

Hallo!!
Wir möchten uns für die unfassbar schöne und leckere Hochzeitstorte bedanken!! Die Gäste waren begeistert!! ☺️
Ich wollte auch fragen, wann wir den Tortenständer zurück bringen können?
Liebe Grüße Mandy & Florian

Januar 22:

„Liebe Brigitte,

ich möchte mich nochmal für den tollen Kurs bei dir am Samstag bedanken!

Es war rundum perfekt. Ich hab viel gelernt, es hat Spaß gemacht und ich hab mich total wohl gefühlt

dabei und bei dir.

Danke, dass du uns deine Kniffe so bereitwillig preisgegeben hast! 🙂

Ich komme sicher mal wieder zu einem Kurs von dir. Die Buttercreme-Spritztechniken

würden mich z.B. sehr interessieren.

Lieben Gruß und bleib gesund

Moni“

Januar 2022:

`Hallo Brigitte,

ich wollte mich noch selbst für die Torte bedanken. Sie sah wunderschön aus war sehr lecker 😋

Vielen lieben Dank

Kristin´

August 2021

„Hallo Brigitte!

Wir wollten uns noch bei dir für die tolle Torte bedanken. Sie sah super aus und hat auch allen lecker geschmeckt!

Vielleicht melde ich mich zum 1. Geburtstag gleich wieder 😉

Viele Grüße,
Karin“

Juli 2021

ˋHi. Ich bin die Anna von der Mermaidtorte heute. Die Torte sah mega schön aus und hat sehr, sehr lecker geschmeckt. Wir werden Sie auf jeden Fall weiterempfehlen. Danke für dieses Meisterwerk!🎂🤩😋´

21. Juli 2021

Daniel: ‚Hallo die Torte war überragend☺️ vielen Dank nochmal🙂 die Holzscheibe liegt vor der Haustüre da keiner zuhause war
Liebe Grüße🙂‘

Mai 2021

‚Hallo Brigitte,

wir wollten uns für die tolle Torte bedanke und dass du auch jede Verschiebung der Feier mitgemacht hast.
Die Torte sah echt super aus und geschmacklich auch sehr gut.
Leider konnte ich nicht alle Stockwerke probieren, aber nachdem nicht viel übrig war kam sie auch bei den Gästen gut an.

Schöne Grüße und nochmals vielen danke,

Matthias & Eva‘

Mai 2021

ˋLiebe Brigitte,

vielen Dank für die wunderbare, superleckere Torte und auch noch einmal für die Fotos! Mein Mann hat sich riesig gefreut und war ziemlich baff Der Tag war trotz Corona dann doch noch recht feierlich!

Das wird bestimmt nicht unsere letzte Torte gewesen sein, die wir bei Dir bestellen 😉

Viele liebe Grüße

Roxana ´

Juni 2020

“ Melan Ha:

Vielen Dank für die Info. Und ich wollte mich nochmal ganz herzlich für den tollen Kurs bedanken. Er war sehr interessant und informativ und hat sehr viel Spaß gemacht. Wenn mir noch fragen einfallen würden dürfe ich mich bei dir melden? Und die Motivtorte ist auch super angekommen. Es wird auch nicht der letzte Kurs bei dir gewesen sein. Danke und ich wünsche dir noch ein schönes Wochenende. Könntest du mir das Rezept von dem Biskuitboden schicken der war sehr lecker. Danke“

Juni 2018

“Vielen Dank für die schöne und vor allem leckere Hochzeitstorte! Sie wurde restlos aufgegessen, genau wie die Cake Pops! Alles sehr sehr lecker!
Liebe Grüße
Sarah”

Juni 2018

„Liebe Brigitte, noch einmal vielen Dank für diese tolle Torte 😍 Sie war wunderschön und mindestens genauso lecker ☺️

Auch der zuckerfreie Teil, der wohl ordentlich Kopfzerbrechen bereitet hat, hat wunderbar geschmeckt 👍🏻

Vielen Dank für deine Mühen!“

Laura

Eine sehr herzliche Danksagungskarte hat mich von Julia und Dominik erreicht:

Torte vom August 2017

„Es hat sehr viel Spaß gemacht und ich denke, dass ich bald wieder zu einem anderen Kurs komme 😉

Liebe grüße, vroni“

„Guten Morgen Brigitte,

Vielen Dank für den wunderschönen Tag gestern! Hast du echt super gemacht!!

Grüße

Sabrina und Petra“

„Vielen Dank für den tollen Kurs! Jetzt erstmal schöne Ostertage
Liebe Grüße
Kathrin Falger“

Michaela Brehm:
„Es war sehr sehr schön. Hat Spaß gemacht und sehr hilfreich mit Tipps und Tricks:) Vielen Dank für den schönen Tag 😊“

Jen Hu:

„Es war so ein schöner Tag mit dir lieben Brigitte. Und die Ergebnisse können sich echt sehen lassen. Danke nochmal für alles. Bis zum nächsten Mal 😘“

Januar 2018

Jen Hu: „Der Motivtortenkurs hat so viel Spaß gemacht. Und ich bin wirklich stolz mit meinem Werk nach Hause (was ich nicht gedacht hätte). Danke Brigitte, für alles. Bis zum nächsten Kurs “

Elena Lang:

„Sehr toller Kurs!! Vielen Dank und frohe Ostern!!! 😍😉“

26. Dezember 2017

Katrin Stäblein:
„Ein toller kurzweiliger Tag, waren zum Motivtortenkurs in Retzstadt bei Brigitte.
Hat unheimlich viel Spaß gemacht!
Absolut Weiterzuempfehlen!!“

Simone Nietzschmann:

„Liebe Brigitte,

jetzt ist unsere Hochzeit schon sechs Wochen her aber wir fühlen uns immer noch auf Wolke 7.

Bevor es mir gänzlich durchrutscht, möchte ich Dir nochmals ein großes Dankeschön aussprechen und ein MEGA-LOB übermitteln.

Unsere Rübli-Torte war fantastisch! Sie sah nicht nur super aus (mit dem tollen, aus Mallorca frisch eingeflogenen Granatapfel aus Deinem Garten 😉 sondern hat auch super-lecker geschmeckt. Ich hätte es mir nicht besser wünschen können.

Vielen Dank!

Ich werde nicht müde, Dich und Deine Künste weiterzuempfehlen!

Liebe Grüße, auch im Namen von meinem frischgebackenen Ehemann Jens, sendet Dir Simone“

27. Juli 2017
Carolin Schmitt:
„Vielen lieben Dank Brigitte für die tolle Torte, sie war der Hammer genau wie wir sie uns vorgestellt hatten und so lecker. Wir können dich zu 100 % weiterempfehlen“

13. August 2017

Valentin Bolsinger:

„Die Torte war bombastisch. Nicht nur sah sie sehr schön aus und war mit sehr vielen Feinheiten dekoriert, sondern auch geschmacklich hat sie sehr überzeugt. Alle Gäste waren begeistert.“

03. Juli 2017

Jessica Storzer:
„Liebe Brigitte
Danke für die wundervolle Torte. Sie war sowohl optisch als auch geschmacklich ein Traum.
100% weiterzuempfehlen.“

17. Juli 2017

Anka Meier:
„Brigitte hat unsere Hochzeitstorte gemacht, wir hatten einen wunderschönen Naked Cake mit Obst verziert – eine Traumtorte! Sowohl geschmacklich als auch optisch, unsere Gäste waren begeistert! Auch persönlich war die Absprache sehr unkompliziert und sympathisch, ich empfehle sie 100% weiter!
Vielen Dank Brigitte!“

14. Mai 2017

Stefanie Schubert:
„Brigitte Du bist sooo talentiert!! Vielen Dank dass du diesen Tag mit der Torte perfekt gemacht hast! Absolut weiter zu empfehlen!!!“

04. März 2017

Micha Nickels:
„Ihr Rezept für die Faschingskrapfen ist Weltklasse“

Erdbeertorte mit Baileys strawberries & cream

5. Mai 2020BrigitteErdbeertorte, Tortenfüllung

Diese Torte ist ein wahrer Hochgenuss, obwohl die Erdbeeren jetzt Anfang Mai noch lange nicht dieses Aroma hatten, wie

ich es von meinen Gartenerdbeeren her kenne. Und trotzdem ist die Torte schon der Hammer! Wie wird sie erst mit meinen Gartenerdbeeren schmecken.

Hier kommt das Rezept:

Für den Boden 20 cm Durchmesser

200 g Zucker

6 Eier

Prise Salz

100 g Speiseöl neutral

200 g Mehl

10 g Backpulver

FÜR DIE FÜLLUNG

300 g Erdbeeren

250 g Magerquark

80 g Zucker

6 Blätter Gelatine

250 g Mascarpone

200 g Schlagsahne

100 ml Baileys strawberry & cream

FÜR DAS TOPPING

250 g kleine Erdbeeren

1 Pck. Tortenguss (rot) evtl. mit Erdbeergeschmack

3 EL Zucker

Springformboden (Ø20 cm) mit Backpapier auslegen.

Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.

Eier mit dem Zucker mindestens 20 Minuten aufschlagen. Danach langsam das Öl dazugießen und am Schluss das mit dem Backpulver gesiebte Mehl unterheben. In die mit Backpapier ausgelegte Backform geben und glatt streichen. Backzeit: 45 – 50 Minuten, Stäbchenprobe machen.

300 g Erdbeeren

250 g Magerquark

80 g Zucker

In der Zwischenzeit 300 g Erdbeeren waschen, putzen und von dem Strunk entfernen. Pürieren und durch ein Sieb in eine große Schüssel streichen. und mit dem Zucker glatt rühren, Quark unterrühren.

6 Blätter Gelatine

250 g Mascarpone

200 g Schlagsahne

90-100 ml Baileys Cream Erdbeere

Gelatine nach Packungsangabe in kaltem Wasser einweichen. 5-6 EL der Quarkcreme in einem Topf erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. In warmem Zustand in die Quarkmasse rühren. Mascarpone zugeben und kurz verrühren. Hier kommt auch der Baileys in die Masse. Sahne steif schlagen und unterheben.

250 g kleine Erdbeeren

Tortenboden aus der Form lösen und halbieren. Den gesäuberten Springformrand oder einen Tortenring drum herum stellen. Hier kann von dem Baileys auch etwas auf den Tortenboden als Tränke gegeben werden. Creme darauf geben und glatt streichen. Mindestens 2 Std. kaltstellen. Übrige Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Die andere Hälfte des Tortenbodens kann eingefroren werden oder als Deckel auf die Mascarponecreme gelegt werden.

1 Päckchen roter Tortenguss

200 ml Wasser

3 EL Zucker

Tortengusspulver mit 200 ml Wasser und 3 EL Zucker in einem Topf verrühren. Unter Rühren aufkochen. 2-3 Min. abkühlen lassen und vorsichtig auf die Erdbeeren gießen. Mindestens 3 – 4 Stunden kühlstellen. Durch den heißen Tortenguss erwärmt sich die Masse wieder und wird sonst nicht fest. Aus dem Ring lösen, mit drei frischen Erdbeeren verzieren und servieren.

Ich wünsche euch gutes Gelingen!

Bambis backen aus dunklem Mürbteig

Bambis backen in der Adventszeit

21. November 2011BrigitteAllgemein

Diesen Advent haben es mir die Bambis Plätzchen angetan. Sie sind aus Kakaobuttergebäck, nicht aus Lebkuchen. Den Rehkitzausstecher bekommt ihr bei Tortenzauber.

Sehen sie nicht herzallerliebst aus?

Wer sie nachbacken möchte, hier das Rezept:

300 g Mehl,

100 g Zucker

12 g Kakaopulver

1/2 Teel. Zimt

150 g weiche Butter

1 Ei und 1 Eigelb

Prise Salz

1 Päckchen Nougatmasse

Für die Glasur:

60 g Puderzucker, Wasser

Die Butter und den Zucker schaumig schlagen, die Eier dazugeben, das Mehl, Salz und Kakao darübersieben und unterkneten. Den Teig in Frischhaltefolie geben und für 1-2 Std. kalt stellen.

Den Teig auf einer bemehlen Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn auswellen und Bambis ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 5-8 Min. bei 180 Grad backen. Die Beinchen sollten nicht dunkel werden.

Die Plätzchen auskühlen lassen. Währenddessen das Nougat im Wasserbad schmelzen lassen und die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen, wobei die Beinchen ausgelassen werden. Das zweite Plätzchen etwas versetzt drauf legen.

Den Puderzucker mit ein paar Tropfen Wasser verrühren, bis es eine spritzfähige Konsistenz hat. In einen Spritzbeutel mit einer ganz kleinen runden Tülle geben und den Bambis einen größeren weißen Punkt (Blume) und drei kleine weiße Punkte am Rücken und das Auge aufspritzen. – siehe Bild.

Viel Spaß beim Nachbacken
Eure Brigitte

Swiss Merinque Buttercreme Rezept

Die beste Buttercreme überhaupt, locker und fluffig, schnell zu machen – ohne Pudding, also hervorragend geeignet für Motivtorten

9. Mai 2013BrigitteAllgemein, leichte Buttercreme, Vanilla-Frosting

Für mich hat sich dieses Buttercreme Frosting als das beste herausgestellt, das ich je gegessen und gemacht habe! Oft fühlt man bei den amerikanischen frostings, die nur aus Puderzucker und Fett bestehen, noch den Puderzucker knirschend zwischen den Zähnen, was ich überhaupt nicht mag.

Das Rezept mag sich zunächst schwierig anhören, doch es geht eigentlich ganz schnell, weil ohne mühsames Puddingkochen und ist deshalb unkompliziert.

Es kann auch nur mit Butter gemacht werden (400 g), dann wird die Creme etwas gelblicher. Mit „Palmin soft“ wird sie schneeweiß.
Diese Buttercreme ist bestens als Füllung für Motivtorten geeignet, weil sie keine Flüssigkeit enthält. Diese Flüssigkeit lässt den Fondant „schwitzen“, so dass er das „Weinen“ anfängt und der flüssige Zucker auf die Tortenplatte läuft. Das kann mit dieser Creme garantiert nicht passieren. Außerdem eignet sie sich auch zum Einstreichen für außen, bevor der Fondant auf die Torte gelegt wird.

fertige Buttercreme

Eiweiße auf dem Wasserbad.

aufgeschlagene Masse, erinnert an Baiser

Fertige Buttercreme

Hier das Rezept der Buttercreme:

200 g Eiweiß

300 g Zucker

400 g Butter oder

200 g Palmin soft und 200 g Butter

1 Teel. Butter-Vanille Aroma

Zusätzlich

260 g Geschmolzene Kuvertüre oder

4-5 Essl. Fruchtpüree ungesüßt

Das sauber getrennte Eiweiß in einer hitzebeständigen Schüssel kurz anschlagen, dann den Zucker dazugeben. Keinen Puderzucker verwenden! Nicht steifschlagen sondern nur anschlagen. Das ganze kommt auf einen Topf mit heißem Wasser, das sog. Wasserbad. Die Schüssel sollte nicht das Wasser berühren sondern sich nur vom Dampf erhitzen. Nun so lange die Eiweißmasse leicht schlagen, bis sich die Zuckerkörnchen aufgelöst haben. Mit einer Fingerprobe kann man das gut herausfinden. Spürt man keine Zuckerkörnchen mehr, ist es fertig. Nicht zu lange auf dem Wasserbad lassen, sonst kann das Eiweiß gerinnen. Dies dauert höchstens 5 Minuten.

Die Schüssel mit der warmen Eiweißmasse kommt nun in die Küchenmaschine, welche zunächst mit einem Ballonschläger ausgestattet wird. Nun wird die Masse geschlagen, bis sie steif ist und an Baiser erinnert. Jetzt erst kommt das Aroma dazu. Ihr wechselt den Ballonschläger gegen den normalen Schlagrührer aus und gebt die zimmerwarme Butter und das Palmin in Stücken dazu. Zunächst wird es eine weiche cremige Masse sieht aber noch nicht nach Buttercreme aus. Weiter schlagen, auch wenn sich die Masse plötzlich voneinander trennt. Keine Panik!! Einfach weiter schlagen, die Buttercreme wird sich wieder verbinden nach einer weiteren Minute und dann mindestens 15 Minuten schlagen. Dadurch wird sie immer fluffiger und auch weißer. Fertig ist die total leckere, fluffigste aller Buttercremes, die auch gleich weiterverarbeitet werden kann. Oder ihr packt sie in einen luftdichten Behälter und hebt sie im Kühlschrank auf. vor dem Verbrauch Leicht anwärmen oder auf Zimmertemperatur kommen lassen und noch mal aufschlagen.

Liebe Grüße

Brigitte

Weihnachtstorte mit Zimt, Karamelldrip und Granatapfel

Weihnachtstorte mit Zimt, Karamell und Granatapfel

Mit dieser Torte, ein Rezept das Edeka gepostet hatte, bekam ich ganz viel Lob von meiner Familie. Einmal hat mich schon das Aussehen der Torte total inspiriert, zum anderen hat sie trotz der weihnachtlichen Gewürze richtig frisch geschmeckt. Ein echter Leckerbissen. Die Zutatenliste sollte euch nicht abschrecken, es lohnt sich!

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Weihnachtstorte mit Zimt, Karamell und Granatapfel

Author: Brigitte Jorasz

Prep time: 120 mins

Cook time: 90 mins

Total time: 3 hours 30 mins

Dieses Rezept ist ausreichend für eine Torte mit 20 cm Durchmesser. Ich empfehle euch die Backformen von PME, die gibt es in Tortenshops und in allen Größen. Sie sind aus Aluminium und deshalb backt der Tortenboden schön gleichmäßig hell ohne Buckel in der Mitte.

Ingredients

Kuchenteig:
180 g weiche Butter
150 g Puderzucker
4 Eier, Gr. M
160 gemahlene Mandeln
160 g Weizenmehl
2 Teel. Backpulver
130 g Milch
1 P. Vanillezucker
1 Prise Salz
Füllung:
140 g Himbeermarmelade o.ä. z. B. v. Glück
200 g Schlagsahne
150 g Mascarpone
100 g Zucker
2 Teel. Lebkuchengewürz
1 Teel. Zimt
1 Teel. Bittermandelöl
Buttercreme:
140 g weiche Butter
250 g Puderzucker
Karamell:
120 g Schlagsahne
120 g Zucker
Topping:
6 - 8 Zimtsterne
½ Granatapfel, die Kerne davon
4 - 5 Zimtstangen
essbares Grün wie Rosmarin, Wacholderzweige
5 Marzipankugeln

Instructions

Tortenboden:
Die Eier trennen und die Eiweiße zu Schnee aufschlagen.
Weiche Butter mit dem Puderzucker 5 Min. schaumig schlagen, die Eigelbe mit der Milch unterschlagen sowie der Vanillezucker und die Prise Salz.
Mehl und Backpulver mischen und sieben und mit den Mandeln unter den Teig heben. Den Eischnee unterheben und in die mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.
Backzeit: 50 Min. Stäbchenprobe! und abkühlen lassen.
Füllung:
Mascarpone, Zucker, Lebkuchengewürz, Zimt und Bittermandelöl verrühren. Schlagsahne aufschlagen und unter die Mascarpone Creme heben.
Nun den Tortenboden dreimal durchschneiden, so dass 4 Böden entstehen.
Aufbau der Torte:
Zu unterst Tortenboden mit Marmelade bestreichen, ⅓ Sahne darauf verteilen, einen Ring rumlegen, zweiter Tortenboden mit Marmelade bestreichen in den Ring legen und 2. Drittel der Sahne darauf verteilen. 3. Tortenboden einlegen und die restliche Sahne darauf verteilen. Vierter Tortenboden, schöne Seite nach oben, auflegen und festdrücken. Die Torte kommt nun 3-4 Std. in die Kühlung.
Buttercreme für außen:
Die weiche Butter mit dem Puderzucker aufschlagen und großzügig mit dem Tortenspatel außenherum und oben damit einstreichen und glattstreichen. Torte wieder in den Kühlschrank stellen. Inzwischen machen wir das Karamell für das Topping.
Karamell:
Den Zucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren lassen, Vorsicht wird schnell zu dunkel und dann bitter! Dann die Schlagsahne unterrühren und kurz köcheln lassen. bis es eine dickflüssige Konsistenz hat. Das Karamell am Rand der Torte herunterlaufen lassen.
Die Torte wird nun mit Marzipankugeln, Zimtsternen, Zimtstangen und Granatapfelkernen und etwas Grün nach Belieben verziert.