Sexy Lady - Modellierkurs bei Würzburg





Näheres zum Kurs könnt ihr unter "Kurse" nachlesen.
Die Figur ist aus Modellierpaste hergestellt und mit Modellier-Fondant eingekleidet.

Liebe Grüße
eure Brigite

Motivtortenkurs für Einsteiger vom 16.Januar 2016 in Retzstadt

Der Motivtorten-Kurs für Anfänger vom 16. Januar 2016 bestand wieder aus lauter motivierten und geschickten Kursteilnehmerinnen, die mit viel Spaß und Eifer an der Sache dabei waren. 
Die Werke sind toll geworden, seht selbst
























Eure Brigitte Jórasz

Hühnerliebhaber Geburtstagstorte






Apfel-Pecannuss-Kuchen

Heute habe ich ein super leckeres Apfelkuchenrezept für euch. Der Apfelkuchen ist fluffig, saftig und passt genau in die kalte Jahreszeit mit den Pecannüssen. Ichg liebe die Pecannüsse, leider sind sie in Deutschland noch nicht so weit verbreitet.
Ich habe den Kuchen jetzt verschiedentlich zu meinen Kursen mitgebracht und viele wollten das Rezept, weil sie ihn so lecker fanden. Finde ich übrigns auch! Hier ist es:






Rezept: ausreichend für einen Blechkuchen, evtl. halbieren, wenn ihr ihn in eine runde Kuchenform
             füllen wollt.

330 g Zucker
6 Eier
2 Teel. Vanillezucker
1 Teel. Zimt
2 Tassen Sonnenblumenöl, 400 ml
500 g Mehl,
1 Päckchen Backpulver
4 Äpfel, geschält u. kleingehackt oder grob gerieben
125 g Pecannüsse gehackt (ca. 15 schöne aufheben für die Verzierung)

Zuckerguss:
125 g Butter
170 g brauner Zucker
1 Teel. Vanillearoma
eine Prise Zimt schadet auch hier nicht
1/4 Tasse Milch oder Apfelsaft

Zubereitung:
Alle Zutaten der Reihe nach aufschlagen bzw. zusammenrühren, Mehl mit Backpulver sieben und unterrühren, zuletzt die Äpfel und die gehackten Pecannüsse unterheben und auf ein Blech aufstreichen.

Backen: 170 Grad, ca. 50 Minuten

Für den Zuckerguß:
Die Butter, brauner Zucker, Vanillearoma und Apfelsaft aufkochen und abkühlen lassen, bis die Masse wieder zähflüssig ist. ca. 2 Std.
Nun die Zuckerglasur auf dem abgekühlten Kuchen verstreichen, mit einem Spatel ging das super. Zuletzt noch die übrigen schönen Nüsse auf dem Guss verteilen, so dass auf jedem Stück eine Nuss liegt.
Guten Appetit
Eure Brigitte




Nikolausi mit Motivtortenkurs vom 05.12.2015

die tollen Ergebnisse des heutigen Motivtortenkurses für Einsteiger. 
Sind sie nicht herzallerliebst die Nikoläuser und Schneemänner? Das Rezept vom leckern Pecannussapfelkuchen gibts morgen!








Liebe Grüße
eure Brigitte

Salsa Dancing Queen zum 30. Geburtstag

Für unsere Tochter, die zum 30. Geburtstag ihrer Freundin eingeladen ist, habe ich diese Salsa Torte designed und gebacken. 
Das Innenleben besteht aus Schokobiskuit mit zweierlei Füllungen, English Toffee Creme und Kaffee Baileys Sahne.

Die Farben sind gebrushed, die Tanzfiguren sind aus Fondant. Sie habe ich mit einer Schablone ausgeschnitten.






Mit Ganache eingestrichene Torte




Eure Brigitte

Motivtortenkurs für Einsteiger Igel, Blatt, Pilz und Co.

Bei diesem Motivtortenkurs für Einsteiger haben wir in der Fachhochschule Würzburg gewerkelt. In dem großen Raum der Cafeteria hatten wir jede Menge Platz. Jede Teilnehmerin durfte als Deko machen zu was sie Lust hatte, natürlich gab es aber auch ein vorgegebenes Thema "Herbst" mit allem was dazu gehört. Die Ergebnisse können sich wieder sehen lassen, meine Mädels haben sehr stolz ihre Motivtorte nach Hause getragen.





















Liebe Grüße
eure Brigitte

Kurstorte- zweistöckige Torte stapeln am 15.10.16

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diesmal dekorieren wir eine rustikale Torte zur Hochzeit

Hochzeitstorte mit Blattsilber

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summer cottage von der Tortenshow Hamburg 2012

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